Салттан заманбаптыкка чейин, немис сыра бокалдарынын маданий ачылышы

Бул абдан популярдуу немис кара сырасынын ичимдик ичүү үчүн атайын жасалган стаканы бар - бийик стакан, ал ошондой эле кельч деп да аталат. Бул түрү Шарап бокалы Pils Tulpeге абдан окшош, көлөмү так 0,3 литрди түзөт. Анын бекем таяныч буттары чынынын туруктуулугун гана жогорулатпастан, ичкен адамга уникалдуу көрк жана ырахат тартуулайт.
Exportbier сырасынын даамын татуу үчүн калың дубалдары жана четтери бир аз оюк стакан идеалдуу тандоо болуп саналат.

Экспорттук сыра, төмөнкү ачытуу процесси менен кайнатылган сыранын бир түрү катары, чөйчөк сымал дизайнында эң сонун чагылдырылган бай жана жумшак даамга ээ. Бир аз оюк чети жана калың дубалынын дизайны даам татуучулар ичип жатканда сыранын назик катмарларын жана уникалдуу даамын толук сезүүгө мүмкүндүк берет.

Аптаптуу жайда, эмне үчүн сироп кошулган Berliner Wei ß сырасынын бир стаканын ичип көрбөйсүз? Анын таттуу жана кычкыл даамы сизге салкын жана сергитерлик тажрыйба тартуулайт.
Бул чөйчөк формасындагы идиш Берлиндин ак сырасын сактоо үчүн атайын иштелип чыккан, орточо сыйымдуулугу болжол менен 0,3-0,5 литр. Ал ошондой эле сыра аралаштырылган суусундуктарды аралаштыруу үчүн ылайыктуу. Чөйчөктүн оозунун кенен дизайны көмүр кычкыл газынын тез тарашына мүмкүндүк берет, натыйжада ичилгенде жумшак жана жылмакай даам пайда болот.
Эң классикалык Сыра бокалы Германияда, албетте, керамикалык сыра бокалы, ошондой эле Krug деп да белгилүү. Бул бокал 16-кылымдан бери немис тилинде сүйлөгөн аймакта кеңири колдонулуп, немис сыра маданиятынын символуна айланган.

Мюнхендин көчөлөрүндө жана аллеяларында бутик дүкөндөрүндө шаардын сыра маданиятын чагылдырган уникалдуу оймо-чиймелери бар керамикалык сыра стакандарынын көз жоосун алган түрлөрү бар.

Мындан тышкары, көптөгөн сыра чөйчөктөрүнүн ичинен, мекендештер көп көргөн немис сыра чөйчөгү өзгөчө көз жоосун алат жана анын сыйымдуулугу, адатта, салыштырмалуу кенен.
Бул немис сыра кружкасы кенен гана эмес, өзгөчө дизайнга да ээ. Айрымдарынын капкактары назик, ал эми башкаларында жок. Капкагы бар сыра кружкасы, адатта металлдан же жыгачтан жасалып, кооз оймо-чиймелер менен оюлуп жасалган. Бул дизайн Европада пестис кеңири жайылган мезгилден келип чыккан. Ичүүчү гигиенаны жана коопсуздукту камсыз кылуу үчүн адамдар сыра чөйчөгүнө капкак коюшкан.
Бүгүнкү күндө биз көп колдонгон сыра бокалдарынын көпчүлүгү ар кандай сыйымдуулуктагы айнек материалдан жасалган. Жалпы өлчөмдөрү 500 мл жана 1000 мл. Кытайда бул типтеги сыра чөйчөктөрү көбүнчө "чжа" деп кыскартылып, "куюлма сыра чөйчөгү" деп аталат.

Калың дубалдары жана бош чөйчөктөрү оор көрүнгөн бул сыра стаканы көп жылдар бою сыра фестивалдарында сыранын негизги идиши катары кызмат кылгандан кийин Кытайда кеңири таанылып, популярдуулукка ээ болду.

Майрамдык чогулуш учурунда немистерде укмуштуудай өзгөчө сыра чөйчөгү, Stiefel сыра өтүктөрү да бар.
Бул уникалдуу Stiefel сыра өтүгүнүн артында кызыктуу келип чыгышы жашырылган. Илгери бир генерал өз аскерлерине жеңишке жеткенден кийин өтүгүнүн ичи менен шарап ичип, аны жолдоштору менен бөлүшөм деп убада берген. Акыры согуш жеңишке жетишип, генерал убадасын аткарып, усталарга айнек өтүк жасоону буйрук кылып, жеңишти жолдоштору менен өзгөчө жол менен белгилеген. Бүгүнкү күндө бул сыра өтүг майрамдык чогулуштар үчүн эң сонун шерикке айланып, адамдарга сыранын даамын татып көрүүгө жана ошол эле учурда легендарлуу окуянын өзгөчө сүйкүмдүүлүгүн сезүүгө мүмкүнчүлүк берет.

Ошондон бери жоокерлер да ушундай жол менен жеңишти белгилөө үчүн өтүк формасындагы сыра бокалдарын колдоно башташты, буттун жытынан сактанышты жана баалуу сыраны сактап калышты.

Мындан тышкары, Германия, Австрия жана Швейцария сыяктуу өлкөлөрдө жаштар чогулган жерлерде ичимдик ичүүнүн өзгөчө жолу бар. Алар чоң шарап бокалын колдонушат жана кезектешип ичишет. Кимдир бирөө бокалдагы белгилүү бир белгиге жеткенде, калган шарапты бир ууч ичиши керек.

Базардагы сыранын түрлөрүнүн көбөйүшү менен адамдар жаңы сыранын даамын изилдөөгө кызыгып жатышат. Ушул контекстте, жамгырдан кийинки козу карындардай болуп, ар кандай уникалдуу шарап бокалдары биринин артынан бири пайда болду.